הירונובו טסוג'יגוצ'י

אין הרבה שוקולטיירים שיכולים להתגאות בכך שעשו עליהם סרט. הסרט Le Chocolat de H, שצולם ביפן בשנה שעברה והוקרן במספר פסטיבלי סרטים בעולם, מתעד את האמנות שהירונובו טסוג'יגוצ'י (Hironobu Tsujiguchi) יוצר בשוקולד. המצלמה עוקבת אחר הכנותיו לסלון השוקולד בפריז ועל החיבור בין שוקולד למטבח היפני המסורתי באמצעות שימוש במלח ים, מיסו, מירין, קמח אורז וחומרי גלם מקומיים נוספים.

טסוג'יגוצ'י הוא דור שלישי ליצרני ממתקים יפניים, ותרומתו לענף ביפן ולתחום השוקולד העולמי רבה לאין שיעור. נוסף על שוקולטרייה משגשגת הוא מנהל בית ספר לייצור ממתקים ומדריך שף קונדיטורים, וכן משמש פרופסור אורח במכון ללימודי מנהל עסקים באוניברסיטת קנזאווה ביפן.

הישגים בולטים:  מקום ראשון באליפות הקינוחים ביפן בהיותו בן 18; מדליית זהב בסלון דה שוקולד בגיל 46