מלכלכים את הידיים: סדנאות שוקולד שוות

סדנת שוקולד CajaChocolaterie | צפרירים, עמק האלה

השוקולטיירית גליה לוי מעבירה סדנאות שוקולד בביתה. הסדנאות אורכות כשעתיים וכוללת הכנת פרלינים, "סוכריות על מקל" על בסיס שוקולד, הסברים על הכנת שוקולד ארטיזנלי, התנסות בעיטורים שונים וקישוטים, הכנת טראפלס וטכניקות זילוף תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים. מהסדנה יוצאים עם שלל מוצרי השוקולד שהכנתם.

לוגיסטיקות: אפשר להזמין שנדת שוקולד זוגית או סדנת שוקולד קבוצתית לעד 20 איש (מגבלה החלה על תקופת הקורונה).
מחיר: משתנה לפי כמות המשתתפים, החל מ־580 ש"ח לסדנה זוגית.
אתר:cajachocolaterie.com
טלפון: 3404536־052

סדנת שוקולד שוקוליטלי | עין יהב, ערבה

בשוקוליטלי – השוקולטרי של הקונדיטורית והשוקולטיירית טלי דורי בעין יהב – סדנת שוקולד סטנדרטית נמשכת כשעה וחצי ובמהלכה כל משתתף מקבל תבנית שקעים, סינר וכובע שף. ילדים מקבלים ארבע תוספות כדי לקשט בהן את התוצרים – סוכריות צבעוניות, סוכריות שוקולד, קוקוס ושברי אגוזי לוז. מבוגרים מקבלים ארבעה סוגי גאנש למילוי ולהכנת פרלינים בנוסף לתוספות של הילדים.

לוגיסטיקות: מינימום חמישה משתתפים לסדנה. אפשר לקיים סדנאות שוקולד גם עם פחות משתתפים אך במחירים גבוהים יותר. יש גם סדנאות שוקולד זוגיות, סדנאות שוקולד לימי הולדת, וכל סדנה מותאמת לצורכי המשתתפים. בוטיק שוקוליטלי יכול לארח עד 15 איש. עבור כמות משתתפים גדולה יותר יש מרפסת זכוכית ממוזגת שמכילה עד 30 איש (נכון לתקופה הקורונה).
מחיר: 65 ש"ח למשתתף עד גיל 13, 75 ש"ח למשתתף מעל גיל 13.
אתר:chocolitali.co.il
טלפון: 8666273־052

סדנת שוקולד שושה וורקשופס | איילת השחר (או רחבי הארץ)

מי שמחפש הפעלה באווירה משוחררת ולא מוכן לוותר על פחמימה לצד השוקולד שלו- זו סדנת שוקולד עבורו. שחר קידר, טכנולוגית מזון במקצועה, מעבירה שלוש שעות חווייתיות, ויש גם ערך מוסף – תזכו להכיר קצת גם את המדע שמאחורי האוכל. בסדנה נוגעים בטמפרור ומכינים מקופלת, מטבעות שוקולד ואף שני קינוחים כמו פאי שוקולד וקרמל ופחזניות שוקולד. כל מה שמכינים בסדנה מקבלים הביתה, כולל מתכונים מפורטים.

לוגיסטיקות: הסדנה מיועדת למשפחות, לזוגות ולקבוצות קטנות, ומתקיימת הן במתכונת של סדנאות אישיות, שמשמעותן ליווי אישי במטבח, הן במתכונת מורחבת של 15 אנשים (נכון לתקופת הקורונה). אם מדובר בזוג משתתפים, הסדנה מתקיימת בביתה של קידר; אם מדובר ביותר מארבעה משתתפים, קידר באה לבית הלקוח או למקום אחר, למשל אתר נופש או צימר.
מחיר: משתנה לפי כמות האנשים.
אתר: facebook.com/shooshaworkshops
טלפון: 6704708־052

שרינה שוקולד | עין ורד, השרון

מרכז מבקרים וסדנאות באווירה כפרית. תוכני סדנאות השוקולד לילדים משתנים בהתאם למועד: סדנאות ברוח החג בימי חול המועד, סדנאות קיץ, סדנאות לימי הולדת ועוד, כל הסדנאות נמשכות שעתיים ומכינים בהן ארבע יצירות משוקולד (כולל פונדו שוקולד לטעימות המחולק בזמן הסדנה).
הפעילות למבוגרים נמשכת שעתיים עד שעתיים וחצי וכוללת ביקור בחממה מבוקרת אקלים והסבר על גידול עצי קקאו, סקירה קצרה על עולם השוקולד בלווי טעימות, צפייה בסרט קצר המספר את סיפור השוקולד, וחלק מעשי שבמהלכו מכינים טראפלס ופרלינים, מזלפים שוקולד בתבניות ייחודיות וטועמים פונדו שוקולד. כל המוצרים מהסדנה נארזים באריזת מתנה על ידי המשתתפים וניתנים להם בסיומה.

לוגיסטיקות: הסדנאות הפתוחות (שאליהן נרשמים מראש באתר) מיועדות לילדים בגיל 4־12 וקהל המשתתפים מעורב. הסדנאות הסגורות (יום הולדת, מסיבת רווקות, סדנה משפחתית, סדנה ליום גיבוש וכו') . גודל הקבוצה תלוי בנרשמים.
מחיר: המחירים משתנים לפי תכנים ומספר המשתתפים.
אתר: sarina-chocolate.co.il
טלפון: 5255370־077

סדנת שוקולד גליתא | דגניה ב' או קיבוץ צובה

סדנאות שוקולד חווייתיות אידיאליות למטיילים בצפון שמחפשים אטרקציה במזגן. סדנת שוקולד נמשכת שעה וחצי עד שעתיים והיא כוללת סרט הסבר ויצירה בשוקולד, והיצירה מותאמת לקבוצת הגיל ולסוג הסדנה הספציפית שמבקש המשתתף. בתפריט הסדנאות: סדנת שוקולדים (מגיל 3, בליווי מבוגר) הכוללת הכנת חיות שוקולד על מקל, סדנת בית חלומותיי שבה מכינים בית תלת ממדי משוקולד, סדנת האוטו שלנו קטן ומתוק שבה מכינים אוטו תלת ממדי משוקולד (שתי הסדנאות מגיל 10).
יש גם סדנת מחשבות מתוקות שבה מכינים פרלינים וטבלאות שוקולד (מגיל 15). בסיום כל סוג סדנה מקבלים כתב חידה שונה (המשתנה לפי הגיל). מרכיבים קוד וזוכים בשי, וכמו כן לוקחים את העבודות המתוקות הביתה.

לוגיסטיקות: הסדנאות מיועדות לעד 30 איש (מגבלה נכון לתקופת הקורונה).
מחיר: החל מ-68 שקלים למשתתף.
אתר: galita.co.il
טלפון: 3922340־072

סדנת שוקולד יער הקקאו | ירושלים

זהו מפעל שוקולד קטן בירושלים אשר בימי חג ובחופשות מפסיקים בו את עבודת הייצור ומתקיימות סדנאות שוקולד. אפשר להזמין סדנת שוקולד מקצועית במהלכה לומדים לייצר טבלאות שוקולד, עושים טמפרור ופרלינים, או סדנאות פרלינים שבמהלכן מכינים פרלינים בטעמים מיוחדים כמו בזיליקום, פסיפלורה ופרלין קרמל מלוח. הכל נארז במקום ונלקח הביתה.

לוגיסטיקות:אפשר להזמין סדנת שוקולד ליחידים, זוגות ומשפחות או קבוצות עד עד 20 איש.
מחיר:100־1,300 ש"ח
אתר: yaaracacao.co.il
טלפון: 5581105־077

סדנת שוקולד סיגל קרפל שוקולטרי | תל אביב

השוקולטיירית סיגל קרפל היא בוגרת הקורדון בלו שבצרפת ובעלת רזומה של שנים בתחום השוקולד. היא מעבירה סדנאות שוקולד בסטודיו שלה המותאמות לכל קהל – טבעונים, משפחות, סדנאות שוקולד אינטימיות למקומות עבודה, סדנאות מקצועיות לטבחים ועוד.
קרפל שואלת מראש על טעמים ועל העדפות ומתאימה את הסדנה לפי המשתתפים – אם יהיה שימוש בשוקולד מריר או חלב, האם הטעמים סטנדרטיים או מיוחדים כמו שוקולד צ'ילי ועוד. היא גם מלמדת לטמפרר, להכין ברים של שוקולד, למלא שוקולד ועוד.

לוגיסטיקות: הסדנה נמשכת בין שעתיים וחצי לשלוש וחצי. בזמן קורונה מיועדת עד לחמישה אנשים מאותה קפסולה.
מחיר:200־350 למשתתף (תלוי במספר המשתתפים וסוג הסדנה).
אתר: sigalkarpel.co.il
טלפון: 5299984־03

סדנת שוקולד הפטיפורים של אביטל | בנימינה

כבר 31 שנה שאביטל גיל עוסקת בשוקולד. היא מעבירה בסטודיו שלה סדנאות גיבוש חווייתית לחברות ומשפחות. הסדנאות הן ללא חלב וגלוטן ומותאמות לאלרגיים, ניתן להתאים סדנאות גם לקהל הטבעוני. בנוסף מתקיימות סדנאות שוקולד לילדים בעלי צרכים מיוחדים כולל נכויות פיזיות. כל סדנה מתחילה בהרצאה (המותאמת לקהל) או בחידון חווייתי מלמד על שוקולד (לילדים), אחריה עוברים לטעימות והיכרות עם חומרי גלם כמו נוגט, קרמל ופולי קקאו ואז מתנסים בעבודה עם פאדג', לומדים להכין הדפסים על שוקולד, ממלאים בונבונים באלכוהול וסירופים של פירות, ומכינים כדורי מוצארט ממרציפן אמיתי. עם סיום הסדנה מקבלים קופסה גדולה ומלאה של השוקולדים.

לוגיסטיקות: הסדנאות מיועדות לזוג ועד 15 איש בתנאי שהם מאותה משפחה/מקום עבודה ונמשכות כשעה וחצי. סדנאות שוקולד לילדים נמשכות כשעה וחצי ומיועדות לקהל מגיל 5 ומעלה.
מחיר: 350 שקלים סדנה זוגית, 110 שקלים למשתתף בסדנה רגילה.
אתר:http://www.avitalpetifurs.com/
טלפון: 04-6288689 נייד: 054-4760557